La medicina veterinaria en Panamá ha estado ligada al desarrollo de la ganadería, la salud pública y la producción de alimentos. Durante gran parte del siglo XX, los médicos veterinarios participaron en el control de enfermedades animales, la inspección sanitaria de alimentos de origen animal y la protección de la salud pública, contribuyendo al fortalecimiento del sector agropecuario y al estatus sanitario del país.
Desde la década de 1950, la profesión ha construido la salud pública veterinaria del país: prevención y control de zoonosis, vigilancia epidemiológica, inspección sanitaria, inocuidad alimentaria, bienestar animal y protección del ambiente.
A lo largo de las últimas décadas, la profesión ha incorporado nuevas áreas de trabajo: la salud pública veterinaria, el bienestar animal, la inocuidad alimentaria, la medicina de animales de compañía, la conservación de fauna silvestre, la producción y reproducción animal, y la epidemiología y el control de zoonosis.